“我們不應(yīng)該等到媒體曝光時才來行動，應(yīng)該事先出擊，歡迎媒體監(jiān)督�！痹谧蛉盏膹V東省食品安全工作會議上，本報曝光的湖南問題大米事件引起與會者的高度關(guān)注。記者從會上獲悉，今年我省將促進各追溯系統(tǒng)相互兼容與信息共享，針對問題大米等食品安全隱患做到“生產(chǎn)地要找到，流向也要實時掌握”�！�

　　今年，廣東將繼續(xù)擴大監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)和監(jiān)測指標，實現(xiàn)食品污染物和有害因素監(jiān)測覆蓋全部縣級行政區(qū)域，將監(jiān)測點從原來的13個擴大到88個，并確定12個省級監(jiān)測實驗室負責(zé)技術(shù)要求較高、非標準檢驗方法的監(jiān)測工作。 

　　另據(jù)了解，省食安辦機構(gòu)在過去一年得到加強，設(shè)置了3個內(nèi)設(shè)機構(gòu)并增加相應(yīng)編制。全省21個地級以上市、121個縣（市、區(qū)）均設(shè)立了議事協(xié)調(diào)機構(gòu)并明確了辦事機構(gòu)，廣州、佛山、中山、清遠等地設(shè)置了相對獨立的食安辦。 

　　□市面上的奶粉能放心嗎？每周都會抽檢嬰幼兒奶粉 

　　近期，香港限購奶粉再次引發(fā)公眾對國產(chǎn)奶粉質(zhì)量的熱議。廣東市面上的奶粉質(zhì)量是否能夠得到保證？記者從會上獲悉，廣東的工商、質(zhì)監(jiān)部門每周都對批發(fā)企業(yè)、大中型超市銷售的嬰幼兒配方奶粉進行抽檢。 

　　此外，廣東工商、質(zhì)監(jiān)部門在去年已經(jīng)完成了全省51家乳制品生產(chǎn)企業(yè)重新審核發(fā)證工作任務(wù)，并督促全省嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)建立電子信息追溯系統(tǒng)。還在食品流通許可證中對經(jīng)營乳制品項目實行分類單項審核。 

　　奶粉等食品的整治只是開端。今年，廣東將對“違禁超限”和“假冒偽劣”兩大突出問題開展綜合治理，將矛頭指向乳制品、食用油、酒類、肉類、食品添加劑、保健食品、農(nóng)業(yè)投入品、包裝材料等相關(guān)領(lǐng)域，嚴厲整治農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、中小學(xué)校園及周邊、小作坊小攤販小市場等領(lǐng)域銷售過期食品、粗制濫造、冒用品牌、虛假標識等侵犯消費者利益的行為。 

　　□食品小作坊小攤檔如何管？涼茶店將有安全管理規(guī)范 

　　王老吉、黃振龍、鄧老涼茶等涼茶店鋪在廣東的大街小巷隨處可見。這些涼茶老字號如何在食品監(jiān)管中繼續(xù)成為老百姓“信得過”的品牌。省衛(wèi)生廳將加快修訂《涼茶店鋪生產(chǎn)經(jīng)營食品安全管理規(guī)范》等一批急需的食品安全地方標準、規(guī)范，促進我省地方傳統(tǒng)特色食品行業(yè)發(fā)展。 

　　類似的小攤小店監(jiān)管一貫是食品安全管理的薄弱環(huán)節(jié)。記者從會上了解到，省政府將提請省人大加快《廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理條例》的制訂進程，加強對食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販的監(jiān)督管理工作。 

　　□仿效抓醉駕來治理食品安全地毯式清查“瘦肉精”封存5300噸問題凍肉 

　　“應(yīng)加大違法成本，讓違法者不想違法，才能有效治理食品安全。”近日，全國人大代表、廣東海洋大學(xué)食品科技學(xué)院食品質(zhì)量與安全系主任雷曉凌在全國兩會上提議仿效治理醉駕來治理食品安全，受到很多人的支持。據(jù)了解，廣東的食品監(jiān)管部門將建立健全案件掛牌督辦以及行政執(zhí)法和刑事司法銜接制度。 

　　去年以來，我省各地、各部門結(jié)合“三打”工作，深入開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑、“瘦肉精”、“地溝油”等專項整治行動。一年中，廣東各地共出動執(zhí)法人員220萬人次，檢查生產(chǎn)經(jīng)營單位195萬家，搗毀窩點9648個，立案查處案件3萬多宗，大案要案1713宗，涉案金額4億多元；移送公安機關(guān)927宗，抓獲犯罪嫌疑人1640人，刑事拘留646人，逮捕223人。 

　　其中，農(nóng)業(yè)部門監(jiān)測生豬尿樣近218.95萬頭份，“瘦肉精”檢出率低于0.01%。質(zhì)監(jiān)、工商、公安、衛(wèi)生、檢驗檢疫等部門組成聯(lián)合執(zhí)法組，對凍肉的經(jīng)營戶、冷庫采取“地毯式”清查，共封存問題凍肉5300余噸。 

　　南方日報記者 辛均慶 陳楓 

　　通訊員 粵食安 

　　全省食品安全工作會議強調(diào) 

　　進一步理順 

　　食品安全監(jiān)管體制 

　　南方日報訊 （記者/辛均慶 陳楓 通訊員/粵食安）昨日，省政府在廣州召開2013年全省食品安全工作會議，傳達貫徹國務(wù)院食品安全委員會第五次全體會議精神，總結(jié)我省2012年食品安全工作，并對2013年工作進行部署。副省長林少春出席會議并作講話。 

　　林少春強調(diào)，全省各地、各部門要深刻認識新形勢下做好食品安全工作的重要性、緊迫性和復(fù)雜性、艱巨性，切實把思想和行動統(tǒng)一到中央和省委、省政府的決策部署上來，切實增強抓好食品安全工作的責(zé)任感、緊迫感、使命感，堅定信心，迎難而上，扎實解決食品安全領(lǐng)域的重點難點問題，進一步理順食品安全監(jiān)管體制，加大食品安全監(jiān)管力度，健全食品安全監(jiān)管體系，加強食品安全誠信體系建設(shè)，加強食品安全宣傳教育，不斷提高我省食品安全工作水平。

（責(zé)任編輯：佟曉群）